JAKARTA - Selama bulan Ramadan, momen berbuka puasa sering identik dengan minuman manis yang menyegarkan. 

Setelah seharian menahan lapar dan haus, banyak orang langsung mencari minuman yang dapat mengembalikan energi tubuh dengan cepat. Tidak heran jika berbagai minuman manis seperti sirup, teh manis, hingga jus buah hampir selalu hadir di meja berbuka.

Bagi sebagian orang, jus dianggap sebagai pilihan minuman yang lebih sehat dibandingkan minuman manis lainnya. Selain rasanya segar, jus juga berasal dari bahan alami seperti buah dan sayur yang dikenal mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh.

Namun, muncul pertanyaan yang cukup sering dibahas selama Ramadan: apakah jus aman dikonsumsi setiap hari saat berbuka puasa?

Kebiasaan mengonsumsi minuman manis saat berbuka sebenarnya sangat wajar. Tubuh yang berpuasa seharian mengalami penurunan kadar gula darah sehingga membutuhkan asupan energi dengan cepat. Minuman manis menjadi pilihan karena dapat memberikan energi secara instan.

Profesor Ilmu Gizi Pangan IPB University sekaligus pakar human nutrition, Prof Budi Setiawan menjelaskan saat berbuka puasa masyarakat memang cenderung mencari makanan dan minuman manis. Hal ini tidak lepas dari kondisi tubuh yang mengalami penurunan kadar gula darah setelah berpuasa seharian.

“Selain sebagai sumber energi, kecenderungan mengonsumsi makanan atau minuman manis saat berbuka bertujuan untuk segera mengembalikan kadar gula darah yang menurun selama berpuasa,” ungkap Budi Setiawan, Profesor Ilmu Gizi di Universitas IPB, dikutip dari laman resmi IPB University.

Menurutnya, makanan dan minuman manis juga bisa memunculkan rasa puas dan bahagia. Kondisi ini terjadi karena konsumsi karbohidrat dan gula dapat meningkatkan produksi hormon serotonin di dalam tubuh.

Meski demikian, konsumsi gula tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan. Banyak orang tanpa sadar mengonsumsi gula dalam jumlah cukup tinggi saat berbuka, baik dari minuman maupun makanan penutup.

Dalam konsep piramida gizi seimbang, gula berada pada bagian paling atas. Artinya, konsumsi gula memang diperbolehkan tetapi jumlahnya harus dibatasi agar tidak menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.

Pentingnya Membatasi Konsumsi Gula Saat Berbuka Puasa

Prof Budi Setiawan mengingatkan bahwa konsumsi gula yang berlebihan tidak sejalan dengan prinsip gizi seimbang. Dalam anjuran konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL), batas konsumsi gula harian adalah sekitar 50 gram atau setara dengan empat sendok makan.

“Konsumsi apa pun kalau berlebihan tentu saja tidak baik, makanya pedomannya adalah gizi seimbang,” tegasnya.

Ia menilai kebiasaan mengonsumsi minuman manis secara berlebihan, baik saat berbuka maupun sahur, dapat berdampak kurang baik bagi kesehatan tubuh.

Salah satu dampaknya adalah rasa kenyang yang muncul terlalu cepat. Minuman manis sering membuat seseorang merasa kenyang sebelum sempat mengonsumsi makanan bergizi lainnya.

Padahal tubuh justru membutuhkan asupan nutrisi yang lebih lengkap setelah berpuasa, seperti protein, sayuran, buah, dan berbagai sumber vitamin serta mineral lainnya.

Jika terlalu banyak mengonsumsi minuman manis, porsi makanan bergizi tersebut bisa berkurang. Dalam jangka panjang, kebiasaan ini tentu tidak mendukung pola makan yang sehat dan seimbang.

Risiko Kesehatan Jika Gula Dikonsumsi Berlebihan

Selain memengaruhi keseimbangan nutrisi, konsumsi gula berlebihan juga dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan.

Salah satunya adalah meningkatnya risiko karies atau kerusakan gigi. Gula yang menempel pada gigi dapat menjadi makanan bagi bakteri di dalam mulut sehingga memicu kerusakan enamel gigi.

Selain itu, kelebihan energi dari gula dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Jika kondisi ini berlangsung dalam jangka panjang, risiko penyakit metabolik juga dapat meningkat.

“Untuk penderita diabetes mellitus (DM), kadar gulanya harus dijaga. Konsumsi gula berlebih dalam tubuh pada gilirannya dapat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah yang berisiko bagi penderita penyakit jantung. Bisa juga terjadi gangguan pencernaan akibat meningkatnya asam lambung,” jelasnya.

Karena itu, masyarakat dianjurkan untuk tetap mengontrol konsumsi gula selama Ramadan agar kesehatan tubuh tetap terjaga.

Jus Buah Bisa Jadi Alternatif Minuman Berbuka

Lalu, bagaimana dengan jus untuk menu buka puasa?

Pada dasarnya, jus dapat menjadi pilihan minuman yang lebih sehat dibandingkan sirup atau minuman kemasan tinggi gula. Hal ini karena jus berasal dari buah atau sayur yang secara alami mengandung vitamin dan mineral.

Buah-buahan seperti jeruk, mangga, melon, atau semangka dapat diolah menjadi jus yang segar dan menyehatkan.

Namun, manfaat tersebut tetap bergantung pada cara pengolahannya. Jika jus ditambahkan gula dalam jumlah banyak, kandungan gulanya bisa meningkat secara signifikan dan mengurangi manfaat kesehatannya.

Selain itu, proses pembuatan jus juga dapat mengurangi kandungan serat dibandingkan buah yang dikonsumsi secara utuh.

Meski begitu, jus tetap dapat menjadi bagian dari menu berbuka yang sehat selama dikonsumsi dalam jumlah wajar dan tidak ditambahkan gula berlebihan.

Pilihan Minuman Alami Selain Jus

Selain jus buah, terdapat beberapa minuman alami lain yang juga baik dikonsumsi saat berbuka puasa.

Prof Budi Setiawan menyarankan minuman alami seperti air kelapa muda sebagai salah satu pilihan. Air kelapa dikenal mengandung elektrolit yang dapat membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian berpuasa.

Selain itu, buah manis alami seperti kurma juga sering menjadi pilihan saat berbuka puasa.

Kurma mengandung gula alami yang dapat membantu meningkatkan energi tubuh secara cepat setelah seharian tidak makan dan minum.

“Akan tetapi, tentu saja tidak boleh berlebihan, cukup satu atau tiga butir saja." pungkasnya.

Kurma sendiri telah lama dikenal sebagai salah satu makanan yang dianjurkan untuk berbuka karena mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, kalium, dan antioksidan.

Dengan mengonsumsi kurma secukupnya, tubuh dapat memperoleh energi tanpa harus mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar.

Kunci Sehat Berbuka Puasa Tetap pada Gizi Seimbang

Pada akhirnya, jus untuk menu buka puasa sebenarnya aman dikonsumsi setiap hari selama tetap memperhatikan jumlah gula yang digunakan.

Yang terpenting adalah menjaga keseimbangan asupan makanan dan minuman agar tubuh tetap mendapatkan nutrisi yang cukup.

Mengonsumsi minuman manis sesekali tidak menjadi masalah selama tidak melampaui batas anjuran harian.

Dengan menerapkan prinsip gizi seimbang, masyarakat tetap dapat menikmati berbagai menu berbuka yang lezat sekaligus menjaga kesehatan tubuh selama menjalani ibadah puasa.

Pola makan yang terkontrol tidak hanya membantu tubuh tetap bugar selama Ramadan, tetapi juga dapat memberikan manfaat kesehatan dalam jangka panjang.