JAKARTA - Tidak perlu pergi ke restoran Italia untuk menikmati pasta yang lezat.
Fettuccine Udang dan Tomat menghadirkan sensasi autentik Italia langsung di rumah. Hidangan ini memadukan kelembutan pasta fettuccine, udang yang juicy, dan saus tomat segar yang kaya aroma, menjadikannya menu sederhana namun penuh cita rasa.
Cocok untuk makan malam santai atau sajian spesial yang praktis, resep ini dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit.
Meski terkesan sederhana, rahasia kelezatan Fettuccine Udang dan Tomat ada pada perpaduan bahan berkualitas.
Dilansir dari akun Instagram @juless.cooking, Chef Jules menekankan bahwa minyak zaitun, bawang putih, dan tomat segar yang dimasak perlahan hingga mengeluarkan aroma manis alami menjadi kunci. Ditambah udang yang dimasak dengan tepat, pasta ini menghasilkan rasa gurih dan segar yang seimbang.
Selain cita rasa, hidangan ini juga menarik secara visual. Warna merah tomat, putih udang, dan hijau daun selada menciptakan tampilan yang menggugah selera.
Tak hanya untuk makan malam pribadi, Fettuccine Udang dan Tomat dapat menjadi sajian andalan saat ada tamu, karena tampilannya elegan meski proses memasaknya sederhana.
Bahan-bahan Fettuccine Udang dan Tomat
Minyak zaitun secukupnya
Garam secukupnya
1 siung bawang putih
200 gram tomat segar atau tomat ceri
200 gram pasta fettuccine
1 sdt pasta tomat
Daun selada secukupnya
Bahan-bahan ini mudah didapatkan dan sebagian besar merupakan bahan dasar yang selalu tersedia di dapur. Keunggulan dari hidangan ini adalah kesederhanaannya tanpa mengurangi rasa autentik khas masakan Italia.
Cara Membuat Fettuccine Udang dan Tomat
1. Panaskan minyak zaitun
Tuangkan minyak zaitun ke wajan dan panaskan dengan api sedang. Minyak zaitun akan menjadi dasar rasa yang lembut namun kaya aroma untuk seluruh hidangan.
2. Tumis bawang putih
Masukkan bawang putih yang sudah digeprek dan tumis hingga harum serta keemasan. Proses ini penting untuk menghasilkan aroma khas Italia yang akan meresap ke seluruh saus.
3. Masak tomat
Tambahkan potongan tomat segar ke dalam wajan. Aduk hingga tomat mulai mengeluarkan air. Masukkan satu sendok teh pasta tomat untuk memperkuat rasa dan memberi warna merah segar yang menggoda. Tomat akan melepaskan rasa manis alami dan sedikit asam yang menjadi karakter utama saus.
4. Tambahkan udang
Masukkan udang ke dalam saus tomat dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda. Pastikan udang tidak terlalu lama dimasak agar teksturnya tetap lembut dan juicy. Udang yang matang pas akan menyatu sempurna dengan saus tomat dan fettuccine.
5. Rebus pasta fettuccine
Di panci terpisah, rebus pasta fettuccine hingga al dente. Tiriskan pasta, lalu masukkan ke dalam wajan berisi saus udang dan tomat. Aduk hingga pasta terbalut saus secara merata agar setiap helai fettuccine memiliki rasa yang seimbang.
6. Aduk rata dan sajikan
Campur semua bahan hingga pasta terbalut sempurna dengan saus. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan hangat dengan taburan daun selada segar di atasnya untuk tampilan lebih menarik dan sensasi renyah tambahan.
Tips Agar Fettuccine Sempurna
Gunakan tomat segar atau tomat ceri untuk rasa manis alami yang lebih intens.
Jangan masak udang terlalu lama agar tetap lembut dan juicy.
Pilih minyak zaitun extra virgin untuk aroma dan rasa khas Italia yang optimal.
Rebus pasta al dente agar tekstur tetap lembut tapi tidak lembek.
Sajikan dengan taburan daun selada untuk tampilan segar dan kontras warna.
Keunggulan Hidangan Ini
Hidangan ini memiliki beberapa keunggulan utama:
Praktis dan cepat – hanya memerlukan waktu kurang dari 30 menit.
Rasa autentik Italia – kombinasi minyak zaitun, bawang putih, tomat, dan udang menghasilkan rasa gurih, manis, dan segar.
Estetika menarik – kombinasi warna tomat, udang, dan selada membuat hidangan terlihat profesional meski dibuat di rumah.
Fleksibel untuk berbagai kesempatan – cocok untuk makan malam keluarga, sajian tamu, atau hidangan spesial romantis.
Variasi dan Kreativitas
Chef Jules menyarankan beberapa variasi untuk menyesuaikan selera:
Tambahkan sedikit cabai rawit untuk sensasi pedas.
Taburi keju parmesan untuk aroma khas Italia.
Masukkan zaitun hitam atau paprika panggang untuk variasi warna dan rasa.
Memasak bersama keluarga juga bisa menjadi pengalaman menyenangkan. Anak-anak dapat membantu menyiapkan sayuran atau mengaduk saus, sehingga proses memasak menjadi interaktif dan edukatif.
Manfaat Memasak di Rumah
Selain rasa, memasak Fettuccine Udang dan Tomat di rumah memberikan keuntungan lainnya:
Kontrol bahan-bahan, lebih sehat tanpa pengawet.
Bisa menyesuaikan tingkat garam, pedas, atau minyak sesuai selera.
Memberikan pengalaman kuliner ala restoran di rumah sendiri.
Fettuccine Udang dan Tomat adalah hidangan klasik Italia yang sederhana namun kaya rasa. Dengan perpaduan minyak zaitun, bawang putih, tomat segar, udang juicy, dan pasta lembut, hidangan ini gurih, segar, dan sedikit manis alami.
Cocok untuk makan malam santai atau sajian spesial, hidangan ini dapat dibuat cepat, praktis, dan tetap autentik.
Resep dari @juless.cooking ini membuktikan bahwa masakan ala Italia bisa dinikmati di rumah dengan bahan sederhana, proses mudah, dan hasil yang tetap lezat. Warna yang menarik, aroma menggoda, dan rasa seimbang membuat Fettuccine Udang dan Tomat menjadi menu favorit keluarga.
Hidangan ini juga fleksibel untuk divariasikan sesuai selera, menjadikannya sempurna bagi siapa pun yang ingin menghadirkan cita rasa Italia di rumah. Dengan tips memasak dan bahan segar yang tepat, siapa pun bisa menyajikan Fettuccine Udang dan Tomat yang lezat, sehat, dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga.
